Apakah Kopi Luwak Enak?

Kopi luwak memiliki rahasia kenikmatan yang menjadikan kopi tersebut paling enak di dunia. Ternyata sumber kenikmatan ini terletak pada proses fermentasi di dalam perut luwak. Proses terbentuknya feses luwak berupa “gumpalan” biji kopi dimulai saat buah kopi yang sudah matang berwarna merah dimakan oleh luwak (musang).

See also  Langkah Membuat Kopi Good Day?

Kenapa kopi luwak disukai?

Fermentasi alami pada pencernaan luwak ini dapat meningkatkan kualitas rasa kopi. Hal ini lantaran selain berada pada suhu fermentasi optimal, juga dibantu dengan enzim dan bakteri yang ada pada pencernaan luwak. Fermentasi ini menyebabkan protein kopi menjadi lebih rendah dan lemak lebih tinggi.

Bagaimana rasa kopi luwak asli?

Disebut biji kopi ini memiliki rasa yang sedikit manis dan tidak asam. Dari segi rasa, kopi luwak terbilang enak. Rasanya tak terlalu pahit dan memiliki clean aftertase.

See also  Apa Yang Harus Kita Minum Jika Haid Telat?

Apa yang membuat kopi luwak mahal?

Apakah kopi luwak aman untuk diminum?

Aman Dikonsumsi untuk Pengidap Asam Lambung

Namun, bagi penikmat kopi dengan perut sensitif, kopi luwak mungkin bisa jadi pilihan yang lebih aman. Tidak seperti kopi pada umumnya, kopi luwak punya tingkat keasaman dan kandungan kafein yang cenderung lebih rendah.

See also  Siapa Yang Menemukan Kopi Pertama Kali?

Related Posts