Kenapa Espresso Berbusa?

Kenapa? Karena semakin banyak gelembung busa pada permukaan kopi di dalam cangkir berarti menandakan kopi tersebut masih segar dan baru. Sederhananya adalah kopi yang baru disangrai (roasting) biasanya mengandung lebih banyak CO2. Semakin lama kopi tersebut maka semakin sedikitlah CO2 yang ada di dalamnya.

See also  Berapa Kafein Cappuccino?

Bagaimana ciri ciri espresso yang baik?

Espresso harus dibuat secara fresh dan langsung dinikmati. Jika diminum begitu saja, espresso akan terasa kental dan harum. Perpaduan bodi yang penuh dengan crema juga akan menghasilkan tekstur halus seperti beludru. Espresso yang baik juga memiliki rasa yang seimbang.

Buih kopi namanya apa?

Krema adalah cairan berwarna kuning tua yang muncul pertama kali saat ekstraksi kopi. Krema biasanya mengambang seperti buih, dalam secangkir kopi, terutama yang disajikan dengan cara manual brew cupping, atau lebih dikenal tubruk.

See also  Apakah Kopi Nescafe Mengandung Kafein?

Berapa detik waktu ekstraksi espresso?

Waktu ekstraksi ini, merupakan lamanya air seduhan mengaliri bubuk kopi, memaksa bubuk kopi untuk diektraksi menjadi espresso. Umumnya waktu ekstraksi ini tidak lama, sekitar 25 hingga 30 detik air mengaliri bubuk kopi menuju spout yang akan mengeluarkan espresso.

Kenapa espresso encer?

Related Posts